轉自：湖州日報

　　文/記者 史舒頻 本版圖片由南潯區農業農村局、和孚鎮提供

　　抓年魚、抬年豬、非遺展演……最近，魚湯飯年俗系列活動在南潯區和孚鎮荻港村開啟。來自法國的游客艾梅爾穿著下水褲，在歡聲笑語中體驗著傳統抓年魚樂趣。不遠處，一條重達15公斤的“魚王”被歡騰地抱出水面，瞬間點燃了冬日的鄉村。

　　熱氣騰騰的魚湯飯，氤氳著千年不變的漁家風味，也倒映著南潯漁業與時俱進的嶄新圖景。這里河網縱橫、塘漾密布，21.4萬畝養殖水面如繁星散落，淡水魚產量常年位居本省榜首，擁有“中國淡水漁都”。然而，當傳統“魚米之鄉”遭遇空間受限、人員老化、生態約束的“三重門”，一場關乎“如何養好一尾魚”的產業革命，正在這片“水晶晶”的土地上徐徐展開。

　　種業突圍

　　站在正大水產（湖州）有限公司的育苗車間，技術人員顧文榮輕輕捧起一尾剛剛完成性別篩選的加州鱸魚苗：“別小看這點改變，雄性率每提高10%，養殖效益就能提升15%以上。”他所說的正是企業聯合高校研發的“全雄鱸”技術——通過對苗種性別的精準控制，實現成活率、抗病力和生長速度的全面提升。

　　這是南潯區打響“種業翻身仗”的縮影。曾幾何時，這個全國聞名的淡水魚產區陷入“大而不強”的尷尬：每年需要從廣東購進鱸魚苗、從江蘇引進青蝦苗、從四川采購黃顙魚苗……“我們養的魚賣到全國，卻買著全國各地的苗。”采訪中，多位漁業從業者感慨道，“種業就像漁業的‘芯片’，不掌握在自己手里，產業永遠走不遠。”

　　轉折始于頂層設計。2022年，南潯區出臺《湖州市南潯區長三角農業硅谷方案（2022— 2025年）》，構建起“西部水產種業硅谷+東部郊野硅谷”種業雙輪驅動格局。政策、資金、項目如活水般注入新賽道：成功爭創國家級漁業綠色循環發展試點，將現代種業提升工程作為重點；引進正大水產、浙江省種業集團等龍頭企業，打造了羅氏沼蝦繁育中心等標桿項目。

　　在政府筑好的“金巢”里，科技型企業展翅高飛。由南潯區農業農村局、強村富民集團與正大集團共建的南太湖種業研究院，聚集了高學歷科研團隊，與院士團隊等開展戰略合作。研究院的實驗室里，關于飼料鱖魚、雜交羅氏沼蝦、全雄加州鱸的攻關日夜不息。

　　“過去育種靠經驗，現在育種靠基因。”從省淡水水產研究所辭職創業的沈斌乾，去年剛拿到25畝設施農用地，正開足馬力建設工廠化循環水車間。他的任務很明確：專注大口黑鱸與鱖魚種苗繁育，并培訓更多專業人才，“我們要做的是從‘授人以種’到‘授人以漁’”。

　　如今，南潯區種業格局已然重塑。全區現有23家規模苗種企業，年產特種水產種苗超200億尾，其中羅氏沼蝦苗年產量超100億尾，占全國總量的25%以上；大口黑鱸“優鱸3號”良種覆蓋面積超6萬畝，占全省養殖面積的40%。曾經“散裝”的種業，正聚合成輻射長三角的“種業硅谷”。

　　模式躍遷

　　冬季寒冷，傳統魚塘面臨嚴峻考驗。水溫驟降導致魚類代謝遲緩，攝食銳減甚至停食，生長周期被迫延長，一旦管理失當，將面臨慘重損失。然而，和孚鎮雙福橋村養殖戶吳華東卻氣定神閑。

　　在他的養殖基地，100只藍色圓桶整齊排列，場景蔚為壯觀。每個桶都如一個“水下別墅”：增氧盤提供充足氧氣，傳感器實時監控水質，保溫大棚保障適宜溫度。更巧妙的是桶底設計——呈漏斗狀，每24小時自動完成12次魚糞收集，如同為魚安裝了“自動廁所”。

　　“想要養好魚，首先得養好水。”吳華東算了一筆賬：直徑25米、500平方米不到的占地面積，產量抵得上傳統20畝魚塘。養殖尾水經沉淀分離后，上層清水可灌溉周邊稻田，既替代化肥又實現生態循環。如今，他正籌劃在圓桶上方加蓋，實現鱸魚一年兩茬養殖，“接下來，我們要把這些桶承包給養殖戶，讓他們‘拎包養魚’”。

　　“拎包養魚”背后，是一場深刻的生產關系變革。南潯區創新“公司+政府+銀行+村集體+農戶”共富模式：政府主導的強村富民集團負責基礎設施，企業專注技術運營，銀行注入金融活水，村集體和農戶通過參與實現利益共享。這種模式大幅降低了養殖門檻，讓年輕人、返鄉創業者有了入場可能。

　　數字化則為這場革命插上翅膀。浙江慶漁堂農業科技有限公司打造的“數字漁倉”，通過物聯網設備實時采集水質、溶氧、溫度等數據，養殖戶通過手機就能“云養魚”。“我們覆蓋了長三角1.5萬戶魚塘、20萬畝水面。”公司智慧養殖運營中心總經理沈國根介紹，“數字魚倉”還直接對接叮咚、盒馬等平臺，打造“線上訂單+魚艙直發”模式。

　　從圓桶到跑道，從人工巡塘到數字監控，南潯區正推動漁業從“經驗驅動”轉向“數據驅動”。據區農業農村局介紹，到2028年，南潯區將形成5個萬畝陸基現代化養殖片區，桶裝魚全產業鏈產值超百億元。

　　產業深變

　　一條普通草魚，在農貿市場只能賣到每公斤15元左右。但在南潯潯味堂食品有限公司的生產線上，這條魚被分割、加工、調味后，變成酸菜魚預制菜包，價值翻了數倍。“在連鎖超市，380克手工嫩魚丸的售價為‌18.9元。現在產品擴大到烤魚、火鍋魚等幾十個品類。”企業負責人介紹，公司建立了完整的冷鏈配送體系，8小時內，產品就能端上長三角市民的餐桌。

　　這是南潯拉伸漁業價值鏈的生動寫照。面對“漁業增效、漁民增收”的時代命題，南潯的選擇是：向產業鏈后端延伸，向品牌和文化要附加值。

　　在千金鎮，長三角未來食品產業園正在崛起。廣東勇記水產等一批深加工企業入駐，將本地淡水魚加工成魚片、魚排、魚糜等產品。“我們養的魚可以在家門口直接加工，再也不用擔心行情波動。”一位從事養殖30多年的老師傅充滿期待。據統計，精深加工可使水產品附加值提高3至5倍，讓漁民分享更多產業紅利。

　　與此同時，品牌與文化活動在“中國淡水漁都”南潯區菱湖鎮展開。這里不僅是全球重要農業文化遺產湖州桑基魚塘系統的核心區，更是范蠡養魚文化的發源地。當地申請了“漁都百魚宴”“菱湖漁都”等商標，常態化舉辦漁事文化節慶，并成立湖州市范蠡漁文化與綠色漁業學會。

　　“我們要讓千年漁文化‘活’起來，變成實實在在的品牌價值。”菱湖鎮表示。通過構建數字漁業大腦，當地建成集培訓、檢測、交易、服務于一體的智慧漁業平臺，形成“產、學、研、供、銷”貫通的產業鏈閉環。

　　如今，南潯區漁業版圖日漸清晰：西部種業硅谷提供“芯片”，中部現代化養殖基地高效生產，東部加工園區延伸鏈條，文化品牌賦能增值。一條“種業硅谷—綠色飼料—生態桶養—精深加工—冷鏈運儲—品牌銷售”的產業鏈條已然成型。

　　從實驗室里肉眼難辨的魚卵，到餐桌上的美味佳肴；從養殖戶額頭上的汗珠，到產業鏈上的“微笑曲線”……南潯區正在用一場全方位的產業革命證明：古老行業不意味著落后，傳統優勢可以轉化為現代勝勢。

　　記者手記

　　在“最快的速度”與“最慢的漁歌”之間

　　穿行在南潯區，總被兩種截然不同的速度感包裹。一邊是滬蘇湖高鐵呼嘯而過的現代韻律，一邊是桑基魚塘里千年未變的悠然漁歌。采訪中最動人的，正是這古老智慧與現代科技并非替代而是默契的相融。

　　在荻港村，游客為親手撈起一尾魚而歡呼，這熱氣騰騰的體驗，恰是漁業價值鏈最鮮活的延伸。而在智能圓桶旁，傳感器沉默地守護著水質，芯片在顯微鏡下改寫魚類的基因密碼。這里的故事，不是冰冷的顛覆，而是一場溫暖的升級。它用最前沿的“術”，守護著最古老的“道”——那份對水的敬畏、對魚的珍惜和與自然共生的哲學。

　　離開水鄉前，我聽到一個細節：一些外出讀書的年輕人，開始認真考慮返鄉。他們談論的不再是父輩“靠天吃飯”的艱辛，而是“數字漁倉”的訂單、電商平臺的流量，以及如何把村里的漁文化講給更多人聽。這或許就是這場變革最堅實的價值：它讓一首傳唱千年的漁歌，在新時代的樂章中，找到了繼續嘹亮的聲部，也讓一代人看到了扎根土地的、嶄新的未來。